Joulun hitti on bataatti-bulgurlaatikko

Perinteisen joulupöydän juureslaatikoiden uusin tulokas on valmistettu bataatista ja bulgurista. Bulgur on vehnästä valmistettu suurimo, jolloin se sisältää gluteenia. Oman DNA testini mukaan bulgur sopii minulle oikein hyvin. Joten sen takia halusin kokeilla tähän bataattilaatikkoon bulguria. Mausteilla saa laatikoihin jouluisen ja oman mieleisen maun. Tässä makeassa laatikossa maistuu lempimausteeni kaneli.

Tarvitset bataatti-bulgurlaatikkoon seuraavat ruoka-aineet:

• 2-3 kpl bataatteja
• 1 kpl palsternakka
• 2 dl valmiiksi keitettyä bulguria
• 1 tl ruususuolaa
• 1 1/2 tl kanelijauhetta
• 1/2 inkiväärijauhetta
• 1 dl kuohukermaa
• (2 rkl siirappia)
• mantelijauhetta

Kuori bataatit ja palsternakka. Keitä ne kypsiksi väljässä vedessä. Soseuta juurekset. Keitä bulgur ohjeen mukaan. Lisää kaikki ainekset yhteen. Sekoita hyvin ja tarkista maku. Kaada seos voideltuun lasivuokaan. Ripottele päälle mantelijauhetta. Paista 175 asteessa noin tunti.