Jouluna nami nami maksalaatikkoa

Joulupöydän maksalaatikko kannattaa valmistaa itse. Loppujen lopuksi maksalaatikko on helppo tehdä mutta aikaa saa varata. Mausteilla saa laatikkoon mieleisen maun. On varmasti paremman makuinen kuin einesmaksalaatikko. Tässä maksalta maistuvassa laatikossa maistuu myös joulun mausteet.

Tiesitkö, että maksa on yksi parhain A-vitamiinin lähde? Maksa sisältää myös rautaa, kaliumia, fosforia ja Q10-koentsyymiä, joka on tärkeä antioksidantti.

Maksalaatikkoon tarvitset seuraavat ruoka-aineet:

• 2 dl riisiä tai kvinoaa
• 7,5 dl vettä
• 1 tl suolaa
• 5 dl mantelimaitoa
• 1 kpl sipuli
• 50 g voita
• 1 muna
• 500 g naudan maksaa
• 3 rkl siirappia
• 1/2 tl inkiväärijauhetta
• 1/4 tl valkopippurijauhetta
• 1 tl meiramia

Keitä riisi tai kvinoa vedessä kypsäksi. Lisää mantelimaito sekaan. Kuori sipuli ja pilko pieneksi. Kuullota paistinpannulla sipulikuutiot voissa. Leikkaa maksapalasta kalvo pois ja jauha maksa tehosekoittimella soseeksi.

Lisää kypsän riisipuuron sekaan kuullotetut sipulikuutiot, jauhettu maksa ja mausteet. Tarkista maku. Tämä annos sopi 25 x 35 kokoiseen vuokaan. Paista maksalaatikko 160 asteessa noin 1, 5 tuntia. Älä laita liian kuumaan uuniin! Voi silloin helposti juoksettua.