Samettinen sosekeitto
Tämä on yksi minun ”lempi” sosekeitoista, josta myös vatsani tykkää. Samettinen sosekeitto on tosi helppo ja nopea valmistaa. Tarvitset seuraavat ainekset keittoon:
- 1 iso palsternakka
- 1 pieni tai keskikokoinen bataatti
- 2 sipulia
- ruususuolaa ja/tai herbamare suolaa
- loraus camelinaöljyä
- koristeluun: pistaasipähkinää ja persiljaa
Kuori ja paloittele sipulit, bataatti ja palsternakka. Keitä 1,5 litrassa vettä kypsiksi. Soseuta sauvasekoittimella ja mausta suolalla. Itse laitan kasvikset veden kera laakeaan lasivuokaan leivinuuniin ja siellä ne saavat kypsyä rauhassa miedossa lämmössä.
Ruokaisamman sosekeitosta saat kun lisäät keittoon kanan lihaa. Artikkelikuvassa samettisen sosekeiton kanssa kananpaloja, rouhittua pistaasipähkinää ja kuivattua persiljaa.
