Suppilovahvero munakas

Näin talviaikaan saat munakkaaseen makua kuivatuista tai pakastetuista sienistä. Metsäsieniksi kutsutaan sieniä, jotka kasvavat luonnonvaraisina metsissä eli joita ei kasvateta varta vasten. Ruokasienistä saat lisää tietoa tästä linkistä: https://www.ruokatieto.fi/ruokakasvatus/ruokaketju-ruuan-matka-pellolta-poytaan/luonto/sienet/metsasienia

Purify ohjelman aikana on tarkoitus syödä hyvin. Joka aterialla olisi hyvä syödä proteiinia noin 20 g. Kahdesta kananmunasta saat 12 g proteiinia, sienistä tulee lisää proteiinia.

Kananmunista valmistuva munakas on helppo ja nopea tehdä. Munakas pelastaa kiireisen arjen. Itse teen usein aamuisin munakkaan ja otan sen  mukaani töihin. Tarvitset seuraavat raaka-aineet, kun teet suppilovahvero munakasta. 

• 2 kpl munia
• 1 kpl sipulia
• 1 rkl vettä
• 1 dl kuivattuja suppilovahveroita
• Herbamare suolaa
• mustapippuria
• Camelinaöljyä

Laita ensin kuivatut suppilovahverot veteen turpoamaan. Anna niiden turvota 15 minuttia. Kuori ja leikkaa sipuli pieniksi silpuksi. Lisää sipulisilppu paistinpannulle öljyyn kypsymään.

Lisää sitten turvonneet suppilovahverot joukkoon. Riko kananmunat lasiastiaan ja lisää siihen vesi vatkaten vaikka haarukalla. Kaada munaseos paistinpannulle sipulisilpun ja suppilovahveroiden päälle. Mausta suolalla ja omilla mielimausteillasi ja -yrteilläsi.